OHNIVÉ KUŘE

INGREDIENCE

• 1 kg kuřecích křidélek,
• 2 cibule,
• 0,5 l černého piva,
• 1 lžíce hladké mouky na jíšku,
• 1 lžice másla,
• olej,
• chilli,
• med,
• pepř, sůl,

POSTUP PŘÍPRAVY

V menším hrnci na rozpuštěném másle zpěníme hladkou mouku, mícháme, připravíme si jíšku. Do tukem vymazaného pekáčku nasypeme oloupanou, na kostičky pokrájeno cibuli. Omytá, osušená křidélka osolíme, okořeníme pepřem a chilli, vložíme do pekáčku na cibuli, zakápneme medem a podlijeme černým pivem.  Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme, až kuřecí křidélka pěkně zezlátnou. Ke konci pečení pekáček vytáhneme z trouby, křidléka přendáme na talíř, šťávu z výpeku dolijeme pivem, zahustíme jíškou, omáčku pak za stálého míchání chvíli provaříme na zdroji tepla. Nakonec křidélka vrátíme zpět do pekáčku a dáme je ještě na pár minut do trouby zapéci..

Servírujeme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.