Rychlé těstoviny s kuřecím

Na 4 porce potřebujete: 2 kuřecí prsa, 2 snítky rozmarýnu, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, sůl a pepř. Na těstoviny: 300 čerstvých těstovin, 150 g zelených fazolek, lžíci plátků mandlí, 3 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 150 g baby špenátu, 1 citron, parmezán k podávání

Postup: Kuřecí prsa podélně rozřízněte a obalte v marinádě z nasekaného rozmarýnu, prolisovaného česneku, soli a pepře. Prsa zprudka opečte z obou stran na pánvi, přesuňte je do pekáčku a nechte v troubě asi 6 minut dojít.

Mezitím vložte do hrnce s větším množstvím osolené vody fazolky a vařte je asi 5 minut, přidejte čerstvé těstoviny, opraný špenát a pokračujte další 3 minuty. Když je hotovo, vodu z těstovin a zeleniny slijte, do hrnce přidejte olej, prolisovaný česnek, mandle a šťávu z citronu. Promíchejte a podávejte spolu s kuřecím masem, posypané parmezánem.