Celozrnné špagety s rukolovým pestem

Ingredience

• • 100 g rukoly
  • 120 ml panenského olivového oleje
  • 1 lžíce strouhaného parmazánu
  • sůl
  • pepř
  • 400 g rajčat
  • stroužek česneku
  • 320 g celozrnných špaget

Postup přípravy

100 g rukoly rozmixujte se 120 ml panenského olivového oleje, lžící strouhaného parmazánu, solí a pepřem. Zbavte semen 400 g rajčat a nakrájejte je na kostičky. Osolte je a nechte na cedníku 15 minut vykapat. V pánvi na lžíci oleje opečte nasekaný stroužek česneku. Jakmile začne vonět, přidejte rajčata a zprudka vařte 10 minut. Smíchejte s uvařenými celozrnnými špagetami a připraveným pestem.