KUŘECÍ ŠPALÍČKY NA ROZMARÝNU, BRAMBOROVÉ SPIRÁLY A DUŠENÉ FAZOLOVÉ LUSKY S BABY KAROTKOU
|INGREDIENCE
- kuřecí spaličky,
- sušený česnek,
- rozmarýn,
- sůl,
- mletá paprika,
- máslo,
- brambory,
- olivový olej,
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso: Špalíčky vyskládat do pekáče kůží dolů, posypat sušeným česnekem, rozmarýnem a solí a nechat v lednici alespoň 24 hodin. Poté otočit kůží navrch, opět osolit, pro lepší barvu lehce posypat mletou sladkou paprikou, mírně podlít a péct zakryté v troubě cca 30 minut, pak odklopit, popř. dolít vodu, na každý kousek položit lžičku másla a dopéci dokřupava.
Brambory: Syrové a omyté brambory i se sloupkou napíchnout podélně na špejli, nařezat nožem do spirály a uložit na plech s pečícím papírem. Pokapat olivovým olejem, posypat drceným kmínem, sušeným česnekem, rozmarýnem a pro barvu trochou mleté sladké papriky. Dáme do trouby na 200 stupňů asi na 30 minut, během pečení občas otočíme. Solit až při servírování.