Kuře s bramborami a mrkví

Ingredience

• • 4 kuřecí stehna, rozpůlená v kloubu
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř
  • 100 g másla, rozpuštěného
  • 100 ml bílého vína
  • 2 lžíce hořčice (plnotučné či dijonské)
  • 2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
  • 2 snítky rozmarýnu
  • 500 g salátových brambor (typ A)
  • 3 mrkve, nakrájené na silné plátky
  • 1 palice česneku, rozdělená na neoloupané stroužky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce sekané petrželky

Postup přípravy

1 Stehna naložte do marinády z hořčice, másla, vína, tymiánu a rozmarýnu. Nechte aspoň 2 hodiny marinovat.

2 Oloupejte a pokrájejte brambory. Z marinády vyjměte maso a v pekáčku ji smíchejte s bramborami, mrkví, česnekem, citronovou šťávou, solí a 20 minut pečte v troubě vyhřáté na 190 °C. Přidejte maso a pečte ještě 45 minut dozlatova. Podávejte s petrželkou.