domácí kuřecí jatrova pastika

Ingredience

• 1000 g kuřecích jater
• 1 šlehačka / 200 ml /
• 1 máslo
• 1 střední cibule
• asi 3 stroužky česneku
• čerstvý tymián
• sůl, pepř, případně paštikové koření
• olivový olej

Postup přípravy

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, přidáme očištěná játra, lístky tymiánu a 100 ml šlehačky. Dusíme dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří. Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně se změklým máslem a zbývající šlehačkou rozmixujeme. Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne.