Bůčková pomazánka s česnekem

Na 1 menší zavařovací sklenici pomazánky potřebujete: 800 g vepřového boku prorostlého (s kostí), 2 paličky česneku, sůl, kmín, pečivo k podávání

Postup: Bůček důkladně prošpikujte česnekem, osolte, pokmínujte a dejte upéct. Při teplotě 200 °C asi hodinu, možná i hodinu a půl. Maso se musí rozsýpat. Až vystydne, oberte ho z kostí a nakrájejte na malé kousky. Rozmixujte na kašičku, ve které mohou být i větší kousky masa, podle chuti. Nakonec přidejte ještě dva stroužky propasírovaného česneku, dosolte a podávejte s čerstvým chlebem.