BRAMBOROVÁ POLÉVKA SE ZELÍM A RESTOVANOU SLANINOU

INGREDIENCE

• 150 g brambor,
• 150 g hlávkového zelí,
• 3 stroužky česneku,
• 2 bio zeleninové bujóny,
• 2 lžíce Hrašky (bezlepková směs na zahušťování, lze nahradit lžící hladké mouky),
• 1 cibule,
• čerstvě mletý pepř,
• kmín,
• olej,
• 100 g slaniny,
• řeřicha,

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji dorůžova. Přidáme posekaný česnek a oloupané, na kostičky nakrájené brambory a na kostičky nakrouhané zelí. Ještě chvíli restujeme. Zalijeme vroucí vodou, přidáme bio bujóny, na droboučké kostičky nakrájenou chilli papričku, kmín a pepř. Vaříme asi 15 minut. Hrašku smícháme s troškou teplé vody a přilijeme do polévky. Pár minutek povaříme.

Slaninu nakrájíme na nudličky a orestujeme na trošce oleje. Slaninou a řeřichou ozdobíme polévku na talířích.